Fabrica de fructo-oligozaharide Fructo-oligozaharide Aprovizionare fabrică cu fructo-oligozaharide la cel mai bun preț
Descriere produs
Ce este fructooligozaharidele?
Fructooligozaharidele mai sunt numite fructooligozaharide sau oligozaharide trizaharide zaharoze. Fructooligozaharidele se găsesc în multe fructe și legume consumate în mod obișnuit. Moleculele de zaharoză sunt combinate cu 1-3 molecule de fructoză prin legături β-(1→2) glicozidice pentru a forma zaharoză trioză, zaharoză tetraoză și zaharoză pentaoză, care sunt hetero-oligozaharide liniare compuse din fructoză și glucoză. Formula moleculară este GF-Fn (n=1, 2, 3, G este glucoză, F este fructoză). Este fabricat din zaharoză ca materie primă și transformat și rafinat prin tehnologia modernă de bioinginerie - fructoziltransferaza. Fructooligozaharidele naturale și produse enzimatic sunt aproape întotdeauna liniare.
Fructo-oligozaharidul este favorizat de întreprinderile moderne de producție alimentară și de consumatori pentru funcțiile sale fiziologice excelente precum valoarea calorică scăzută, lipsa cariilor dentare, promovarea proliferării bifidobacteriilor, scăderea zahărului din sânge, îmbunătățirea lipidelor serice, promovarea absorbției oligoelementelor etc. , și este utilizat pe scară largă în Printre a treia generație de alimente sănătoase.
Dulceața oligofructozei G și P produse este de aproximativ 60% și 30% din cea a zaharozei și ambele păstrează caracteristicile bune de dulceață ale zaharozei. Siropul de tip G contine 55% fructo-oligozaharide, continutul total de zaharoza, glucoza si fructoza este de 45%, iar dulceata este de 60%; pulberea de tip P conține mai mult de 95% fructo-oligozaharidă, iar dulceața este de 30%.
Sursa: Fructooligozaharidele se găsesc în mii de plante naturale pe care oamenii le consumă des, precum banane, secară, usturoi, brusture, rizomi de sparanghel, grâu, ceapă, cartofi, yacon, anghinare, miere etc. Agenția Națională de Testare a Mediului din SUA ( NET) a evaluat conținutul de fructo-oligozaharide din alimente. Unele dintre rezultatele testelor au fost: banane 0,3%, usturoi 0,6%, miere 0,75% și secară 0,5%. Brusturele conține 3,6%, ceapa conține 2,8%, usturoiul conține 1%, iar secara conține 0,7%. Conținutul de fructo-oligozaharide din yacon este de 60%-70% din substanța uscată, iar conținutul este cel mai abundent în tuberculii de anghinare. , reprezentând 70%-80% din greutatea uscată a tuberculului.
Certificat de analiză
| Nume produs: | Fructooligozaharidă | Data testului: | 29-09-2023 |
| Nr. lot: | GN23092801 | Data fabricatiei: | 28-09-2023 |
| Cantitate: | 5000 kg | Data expirării: | 27-09-2025 |
| ARTICOLE | SPECIFICAȚII | REZULTATE |
| Aspect | Pulbere albă sau ușor galbenă | pulbere albă |
| Miros | Cu aroma caracteristică acestui produs | Se conformează |
| Gust | Dulceața este moale și răcoritoare | Se conformează |
| Test(Pe bază uscată), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Apă,% | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Cenușă de conductivitate, % | ≤ 0,4 | <0.01 |
| Impuritate, % | Fara impuritati vizibile | Se conformează |
| Număr total de plăci, CFU/g | ≤ 1000 | <10 |
| Coliform, MPN/100g | ≤ 30 | <30 |
| Mucegai și drojdie, CFU/g | ≤ 25 | <10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0,5 | Nedetectat |
| As, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Concluzie | Inspecția îndeplinește standardul GB/T23528 | |
| Starea de depozitare | A se pastra la loc racoros si uscat, ferit de lumina puternica si caldura. | |
| Perioada de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Care este funcția fructooligozaharidelor?
1. Valoare energetică calorică scăzută, deoarece fructooligozaharidele nu pot fi digerate și absorbite direct de corpul uman și pot fi absorbite și utilizate numai de bacteriile intestinale, valoarea sa calorică este scăzută, nu va duce la obezitate și are indirect efectul de pierdere în greutate. Este, de asemenea, un bun îndulcitor pentru persoanele cu diabet.
2. Deoarece nu poate fi folosit de bacteriile orale (referitor la Streptococcus Smutans mutante), are efect anti-carie.
3. Proliferarea bacteriilor benefice intestinale. Fructooligozaharidul are efect selectiv de proliferare asupra bacteriilor benefice precum bifidobacterium și Lactobacillus din intestin, ceea ce face ca bacteriile benefice să aibă un avantaj în intestin, inhibă creșterea bacteriilor dăunătoare, reduce formarea de substanțe toxice (cum ar fi endotoxine, amoniac etc. ), și are efect protector asupra celulelor mucoasei intestinale și a ficatului, prevenind astfel apariția cancerului intestinal patologic și sporind imunitatea organismului.
4. Poate reduce conținutul de colesterol seric și trigliceride.
5. Promovați absorbția nutrienților, în special a calciului.
6. Preveniți diareea și constipația.
Care este aplicarea fructooligozaharidelor?
În ultimii ani, fructooligozaharidele sunt populare nu numai pe piața internă și străină a produselor de îngrijire a sănătății, ci și utilizate pe scară largă în alimente sănătoase, băuturi, produse lactate, bomboane și alte industrii alimentare, industria hranei pentru animale și medicină, frumusețe și alte industrii, aplicația. perspectiva este foarte larga
1. Aplicarea oligozaharidei în furaje
Efectul principal al fructooligozaharidei este că are un efect de proliferare asupra bifidobacteriumului în corpurile animalelor, crescând astfel rata de creștere a bifidobacteriumului și inhibând bacteriile dăunătoare din intestin în diferite grade.
Fructooligozaharidele au, de asemenea, efecte proliferative excelente asupra bifidobacteriilor prezente la alte animale cu sânge cald. Fructooligozaharidul poate trata eficient simptomele diareei și dizenteriei după înțărcarea animalelor și joacă un rol preventiv pozitiv în problemele adverse precum moartea, creșterea lentă și dezvoltarea întârziată cauzate de aceasta.
2. Aplicarea fructooligozaharidelor în produse alimentare și de sănătate
Fructooligozaharidele sunt folosite în băuturi cu bacterii lactice, băuturi solide, produse de cofetărie, biscuiți, pâine, jeleu, băuturi reci, supe, cereale și alte alimente. Adăugarea de fructo-oligozaharide nu numai că îmbunătățește valoarea nutrițională și de sănătate a alimentelor, dar și extinde în mod eficient durata de valabilitate a multor alimente, cum ar fi înghețata, iaurtul, dulceața și așa mai departe. În plus, fructooligozaharida are un conținut scăzut de calorii, nu va provoca obezitate și nu va face să crească zahărul din sânge, este un nou îndulcitor ideal pentru sănătate, poate fi folosit ca bază alimentară în aplicații alimentare, pentru a satisface nevoile pacienților cu diabet, obezitate și hipoglicemie. . În ultimii ani, fructooligozaharidele au fost utilizate pe scară largă în alimentele pentru sugari, în special în produsele lactate, cum ar fi laptele praf pentru sugari, laptele pur, laptele aromat, laptele fermentat, băuturile cu bacterii lactice și diverse lapte praf. Adăugarea cantității adecvate de oligozaharide, inulină, lactuloză și alte prebiotice la laptele praf pentru sugari poate promova creșterea bifidobacteriumului sau a lactobacilului în colon. Ca prebiotice bioactive și fibre alimentare solubile în apă aplicate în apa de băut, fructooligozaharidele nu numai că pot satisface nevoile funcțiilor fiziologice de bază ale omului și ale metabolismului, dar și să promoveze sănătatea umană, iar efectele lor se completează reciproc.
(1) Ca stimulent al creșterii bifidobacterii. Nu numai că poate face ca produsul să atașeze funcția de fructo-oligozaharide, ci și să depășească unele defecte ale produsului original pentru a face produsul mai perfect. De exemplu, adăugarea de oligofructoză în produsele lactate nefermentate (lapte crud, lapte praf etc.) poate rezolva probleme precum focul ușor și constipația la vârstnici și copii atunci când suplimentează alimentația; Adăugarea de oligozaharide în produsele lactate fermentate poate oferi o sursă de nutriție pentru bacteriile vii din produse, poate îmbunătăți acțiunea bacteriilor vii și poate prelungi perioada de valabilitate; Adăugarea de fructo-oligozaharide la produsele din cereale poate obține o calitate ridicată a produsului și poate prelungi durata de valabilitate a produsului.
(2) Ca factor de activare, care este calciul, magneziul, fierul și alte minerale și oligoelemente ale factorului de activare, poate obține efectul de a promova absorbția mineralelor și oligoelementelor, cum ar fi calciul, fierul, zincul și alte alimente, produse de sănătate pentru a adăuga oligozaharide, pot îmbunătăți eficacitatea produsului.
(3) Ca un îndulcitor unic cu un conținut scăzut de zahăr, cu valoare calorică scăzută, greu de digerat, adăugat la alimente, nu numai că poate îmbunătăți gustul produsului, poate reduce valoarea calorică a alimentelor, dar și poate prelungi durata de valabilitate a produsului. . De exemplu, adăugarea de oligozaharide la alimentele dietetice poate reduce foarte mult valoarea calorică a produsului; În alimentele cu conținut scăzut de zahăr, oligofructoza este dificil să provoace creșterea zahărului din sânge; Adăugarea de oligozaharide la produsele vinicole poate preveni precipitarea soluției interne în vin, poate îmbunătăți claritatea, aroma vinului și poate face gustul vinului mai moale și răcoritor; Adăugarea de oligozaharide în băuturile din fructe și băuturile de ceai poate face gustul produsului mai delicat, moale și neted.
3. Aplicarea fructooligozaharidelor în alimente în scopuri medicale speciale
Deși nu se crede că fructooligozaharida joacă pe deplin rolul fibrelor alimentare din cauza greutății sale moleculare mici, această proprietate o face bine compatibilă cu alimentele medicale de specialitate lichide, care sunt adesea consumate de pacienți prin tuburi. Multe fibre alimentare nu sunt compatibile cu alimentele medicale lichide, fibrele insolubile tind să precipite și să înfunde tubul de alimentare, în timp ce fibrele alimentare solubile cresc vâscozitatea produsului, făcând mai dificilă administrarea medicamentelor prin tuburi fixe. Fructooligozaharidul poate juca o mulțime de efecte fiziologice ale fibrelor alimentare, cum ar fi reglarea funcției intestinale, menținerea integrității intestinului gros, anti-transplant, schimbarea căii de excreție a azotului și creșterea absorbției minerale. Pe scurt, buna compatibilitate a fructooligozaharidelor cu alimentele medicale lichide și numeroasele efecte fiziologice fac ca fructooligozaharidele să fie utilizate pe scară largă în alimentele medicale speciale.
4. Alte aplicații
Adăugarea de fructo-oligozaharide la alimentele prăjite poate îmbunătăți culoarea produsului, îmbunătățește fragilitatea și este propice pentru umflare.
Produse înrudite:
Fabrica Newgreen furnizează, de asemenea, aminoacizi după cum urmează:
pachet și livrare
transport
