Galactooligozaharidel Newgreen Supply Aditivi alimentari GOS Galacto-oligozaharidă pulbere
Descriere produs
Galactooligozaharidele (GOS) este o oligozaharidă funcțională cu proprietăți naturale. Structura sa moleculară este în general legată de 1 până la 7 grupări de galactoză pe molecule de galactoză sau glucoză, și anume Gal-(Gal) n-GLC /Gal (n este 0-6). În natură, există urme de GOS în laptele animalelor, în timp ce există mai multe GOS în laptele matern. Stabilirea florei bifidobacterium la sugari depinde în mare măsură de componenta GOS din laptele matern.
Dulceața oligozaharidei de galactoză este relativ pură, puterea calorică este scăzută, dulceața este de 20% până la 40% zaharoză, iar umiditatea este foarte puternică. Are stabilitate termică ridicată în condiții de pH neutru. După încălzire la 100 ℃ timp de 1 oră sau 120 ℃ timp de 30 de minute, oligozaharida de galactoză nu se descompune. Încălzirea concomitentă a oligozaharidei de galactoză cu proteine va provoca reacția Maillard, care poate fi utilizată pentru procesarea alimentelor speciale, cum ar fi pâinea și produsele de patiserie.
Dulceaţă
Dulceața sa este de aproximativ 20%-40% din zaharoză, care poate oferi o dulceață moderată în alimente.
Căldură
Galactooligozaharidele au calorii scăzute, aproximativ 1,5-2KJ/g, și sunt potrivite pentru persoanele care trebuie să-și controleze aportul caloric.
COA
| Aspect | Pulbere cristalină albă sau granule | Conform |
| Identificare | RT al vârfului major din test | Conform |
| Test (GOS),% | 95,0%-100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Pierdere la uscare | ≤0,2% | 0,06% |
| Frasin | ≤0,1% | 0,01% |
| Punct de topire | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Plumb (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Numărul de bacterii | ≤300cfu/g | <10 ufc/g |
| Drojdie și mucegaiuri | ≤50cfu/g | <10 ufc/g |
| Coliformi | ≤0,3MPN/g | <0,3MPN/g |
| Enteridita cu Salmonella | Negativ | Negativ |
| Shigella | Negativ | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ | Negativ |
| Streptococ beta hemolitic | Negativ | Negativ |
| Concluzie | Este conform cu standardul. | |
| Depozitare | A se pastra in loc racoros si uscat, nu ingheta, ferit de lumina puternica si caldura. | |
| Perioada de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Funcții
Efecte prebiotice:
Galacto-oligozaharidul poate favoriza creșterea bacteriilor benefice în intestin (cum ar fi bifidobacterii și lactobacili) și îmbunătățește echilibrul microecologic intestinal.
Îmbunătățește digestia:
Ca fibră alimentară solubilă, galactooligozaharidele ajută la promovarea peristaltismului intestinal și la îmbunătățirea constipației și indigestiei.
Îmbunătățește funcția imunitară:
Cercetările arată că galactooligozaharidele pot ajuta la întărirea sistemului imunitar și la creșterea rezistenței organismului la infecții.
Reduceți nivelul zahărului din sânge:
Aportul de galacto-oligozaharide poate ajuta la îmbunătățirea controlului zahărului din sânge și este potrivit pentru persoanele cu diabet.
Promovează absorbția mineralelor:
Galacto-oligozaharidele pot ajuta la îmbunătățirea absorbției mineralelor, cum ar fi calciul și magneziul, pentru a susține sănătatea oaselor.
Îmbunătățiți sănătatea intestinului:
Prin promovarea creșterii bacteriilor bune, galactooligozaharidele ajută la reducerea inflamației intestinale și la îmbunătățirea sănătății intestinale generale.
Aplicație
Industria alimentară:
Lactate: utilizate în mod obișnuit în iaurt, lapte praf și formule pentru sugari ca ingredient prebiotic pentru a promova sănătatea intestinală.
Alimente funcționale: utilizate în alimente cu conținut scăzut de zahăr și calorii pentru a crește conținutul de fibre alimentare și pentru a îmbunătăți gustul.
Produse de sănătate:
Ca ingredient prebiotic, adăugat la suplimentele alimentare pentru a susține sănătatea intestinală și funcția imunitară.
Alimente pentru bebeluși:
Galacto-oligozaharidele sunt adăugate în formulele pentru sugari pentru a imita componentele din laptele matern și pentru a promova sănătatea intestinală și imunitatea la sugari.
Suplimente nutritive:
Folosit în nutriția sportivă și în produsele dietetice speciale pentru a ajuta la îmbunătățirea digestiei și a absorbției nutrienților.
Hrana pentru animale de companie:
Adăugat în hrana animalelor de companie pentru a promova sănătatea intestinală și funcția digestivă la animalele de companie.
Produse înrudite
Pachetul și livrarea
