Glucoamilază/Amidon Glucozidază Enzimă pulbere de calitate alimentară (CAS: 9032-08-0)
Descriere produs
Enzima glucoamilază (Glucan 1,4-α-glucozidaza) este obținută din Aspergillus niger Produs prin tehnologia de fermentație, separare și extracție prin scufundare.
Acest produs poate fi utilizat în industria alcoolului, băuturilor spirtoase, a berii, a acidului organic, a zahărului și a glicării materialelor industriale cu antibiotice.
1 unitate de enzimă glucoamilază este egală cu cantitatea de enzimă care hidrolizează amidonul solubil pentru a obține 1 mg de glucoză la 40 °C și pH 4,6 în 1 oră.
COA
| ARTICOLE | STANDARD | REZULTAT TEST |
| Test | ≥500000 u/g pulbere de glucoamilază | Se conformează |
| Culoare | Pulbere albă | Se conformează |
| Miros | Fără miros deosebit | Se conformează |
| Dimensiunea particulelor | 100% trece 80 mesh | Se conformează |
| Pierdere la uscare | ≤5,0% | 2,35% |
| Reziduu | ≤1,0% | Se conformează |
| Metale grele | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Se conformează |
| Pb | ≤2,0 ppm | Se conformează |
| Reziduuri de pesticide | Negativ | Negativ |
| Număr total de plăci | ≤100cfu/g | Se conformează |
| Drojdie și mucegai | ≤100cfu/g | Se conformează |
| E.Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Concluzie | Conform specificațiilor | |
| Depozitare | Depozitat într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină puternică și căldură | |
| Perioada de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Funcţie
1). Funcția de proces
Glucoamilaza descompune legarea α -1, 4 glucozidica a amidonului de la capătul nereducător în glucoză, precum și ruperea legăturii α -1, 6 glucozidice.
2). Stabilitate termică
Stabil la temperatura de 60. Temperatura optimă este 5860.
3). pH-ul optim este 4. 0~4.5.
Aspect pulbere sau particule gălbui
Activitatea enzimei 50.000μ/g până la 150.000μ/g
Conținut de umiditate (%) ≤8
Dimensiunea particulelor: 80% dimensiunea particulelor este mai mică sau egală cu 0,4 mm.
Durabilitatea enzimei: În șase luni, capacitatea de viață a enzimei nu este mai mică de 90% din capacitatea de viață a enzimei.
1 unitate de activitate este egală cu cantitatea de enzimă obținută de la 1 g glucoamilază pentru a hidroliza amidonul solubil pentru a obține 1 mg glucoză în 1 oră la 40, pH=4.
Aplicație
Pulberea de glucoamilază are o gamă largă de aplicații în multe domenii, inclusiv industria alimentară, producția farmaceutică, produse industriale, provizii chimice zilnice, medicamente de uz veterinar și reactivi experimentali.
În industria alimentară, glucoamilaza este utilizată în producția de diverse produse alimentare precum dextrină, maltoză, glucoză, sirop de fructoză, pâine, bere, brânză și sosuri. De asemenea, este folosit pentru a îmbunătăți textura și consistența alimentelor procesate, cum ar fi în industria făinii, ca ameliorator sigur și eficient pentru îmbunătățirea calității pâinii. În plus, glucoza amilaza este adesea folosită ca îndulcitor în industria băuturilor, ceea ce reduce vâscozitatea băuturilor reci și crește fluiditatea, asigurând gustul băuturilor reci bogate în amidon .
În producția farmaceutică, glucoamilaza poate fi utilizată pentru a produce o varietate de medicamente, inclusiv suplimente cu enzime digestive și medicamente antiinflamatoare. Este, de asemenea, utilizat în alimente sănătoase, materiale de bază, umplutură, medicamente biologice și materii prime farmaceutice .
În domeniul produselor industriale, glucoamilaza este utilizată în industria petrolului, producție, produse agricole, cercetare și dezvoltare științifică și tehnologică, baterii, piese turnate de precizie și așa mai departe. În plus, glucoamilaza poate înlocui, de asemenea, glicerina ca agent aromatizant, hidratant antigel pentru tutun .
În ceea ce privește produsele chimice de zi cu zi, glucoamilaza poate fi utilizată în producția de demachiant facial, cremă de înfrumusețare, toner, șampon, pastă de dinți, gel de duș, mască facială și alte produse chimice zilnice .
În domeniul medicinei veterinare pentru hrana animalelor, glucoza amilaza este utilizată în conservele pentru animale de companie, hrana animalelor, hrana pentru animale, hrana pentru animale, cercetarea și dezvoltarea hranei transgenice, hrana acvatică, hrana pentru vitamine și produsele de medicină veterinară. Suplimentarea alimentară cu glucozo-amilază exogenă poate ajuta animalele tinere să digere și să utilizeze amidonul, să îmbunătățească morfologia intestinală și să îmbunătățească performanța producției.
Pachetul și livrarea
