Gumă de guar CAS 9000-30-0 pentru aditivi alimentari/îngroșați alimentari
Descriere produs
Guma guar este obținută din partea de endosperm a semințelor de Cyamposis tetragonolobus după îndepărtarea pielii și a germenilor. După uscare șimăcinare, se adaugă apă, se efectuează hidroliza sub presiune și se face precipitarea cu etanol 20%. După centrifugare, endospermul.
este uscată și zdrobită. Guma guar este un galactomanan neionic extras din endospermul fasolei de guar, o plantă leguminoasă. Guma de guar și
Derivații săi au solubilitate bună în apă și vâscozitate ridicată la fracțiuni de masă reduse.
Guma de guar este cunoscută și sub denumirea de gumă de guar, gumă de guar sau gumă de guanidină. Numele său în engleză este Guargum.
COA
| ARTICOLE | STANDARD | REZULTAT TEST |
| Test | 99% gumă guar | Se conformează |
| Culoare | Pulbere albă | Se conformează |
| Miros | Fără miros deosebit | Se conformează |
| Dimensiunea particulelor | 100% trece 80 mesh | Se conformează |
| Pierdere la uscare | ≤5,0% | 2,35% |
| Reziduu | ≤1,0% | Se conformează |
| Metale grele | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Se conformează |
| Pb | ≤2,0 ppm | Se conformează |
| Reziduuri de pesticide | Negativ | Negativ |
| Număr total de plăci | ≤100cfu/g | Se conformează |
| Drojdie și mucegai | ≤100cfu/g | Se conformează |
| E.Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Concluzie | Conform specificațiilor | |
| Depozitare | Depozitat într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină puternică și căldură | |
| Perioada de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Funcție
Guma guar se referă în general la guma guar, în condiții normale, guma guar are ca efect creșterea consistenței alimentelor, sporirea stabilității alimentelor, îmbunătățirea texturii alimentelor, creșterea conținutului de fibre din alimente și atenuarea disconfortului pielii.
1. Creșteți vâscozitatea alimentelor:
Guma guar poate fi folosită ca agent de îngroșare pentru a crește consistența și gustul alimentelor, cum ar fi jeleul, budinca, sosul și alte alimente sunt adesea folosite.
2. Îmbunătățiți stabilitatea alimentelor:
Guma de guar poate spori stabilitatea alimentelor, poate preveni separarea și precipitarea apei în alimente și poate prelungi durata de valabilitate a alimentelor.
3. Îmbunătățiți textura alimentelor:
Guma guar poate îmbunătăți textura alimentelor, făcându-le mai moale și mai bogate în gust, de exemplu, este adesea folosită în produse de panificație, cum ar fi pâinea și prăjiturile.
4. Creșteți conținutul de fibre din alimentele dvs.:
Guma guar este o fibră solubilă care mărește conținutul de fibre din alimente, ajutând la promovarea digestiei și la menținerea sănătății intestinale.
5. Ameliorează disconfortul pielii:
Guma de guar este o rășină naturală și un gel solid. În general, extras din guma guar, este bogat într-o varietate de aminoacizi și vitamine și alți nutrienți, utilizarea externă adecvată poate ameliora disconfortul pielii.
Aplicație
Pudra de gumă de guar este utilizată pe scară largă în diverse domenii, inclusiv în principal industria alimentară, industria farmaceutică, domeniul industrial și așa mai departe.
Pudra de gumă de guar este folosită în principal ca îngroșător, stabilizator și emulgator în industria alimentară. Poate crește semnificativ vâscozitatea lichidului și poate îmbunătăți textura și gustul alimentelor. De exemplu, adăugarea de gumă de guar la înghețată previne formarea cristalelor de gheață și conferă înghețatei o textură mai fină. În pâine și prăjituri, guma de guar îmbunătățește reținerea apei și vâscozitatea aluatului, făcând produsul finit mai moale și mai pufos . În plus, guma de guar este, de asemenea, utilizată în produse din carne, produse lactate, jeleu, condimente și alte alimente, jucând un rol de îngroșare, emulsionare, suspensie, stabilitate și alte funcții .
În industria farmaceutică, pudra de gumă de guar este utilizată în principal ca agent de eliberare controlată și de îngroșare pentru medicamente. Poate forma o substanță lipicioasă în intestin, întârziind eliberarea medicamentului, astfel încât să se obțină efectul tratamentului pe termen lung. În plus, guma de guar este, de asemenea, utilizată ca agent de îngroșare în unguente și creme, pentru a îmbunătăți gradabilitatea și stabilitatea medicamentelor .
Pudra de gumă de guar este, de asemenea, utilizată pe scară largă în domeniul industrial. În industria hârtiei, este folosit ca agent de îngroșare și agent de întărire pentru celuloză pentru a îmbunătăți rezistența și performanța de imprimare a hârtiei; În forajul petrolier, guma de guar, ca una dintre componentele principale ale fluidului de foraj, are proprietăți excelente de îngroșare și de reducere a filtrării, îmbunătățește eficient vâscozitatea fluidului de foraj, previne prăbușirea pereților puțului și protejează rezervorul de petrol și gaz.
În plus, pudra de gumă de guar este folosită și ca agent de dimensionare și pastă de imprimare în industria textilă , pentru a îmbunătăți rezistența și rezistența la uzură a firelor, pentru a reduce rata de rupere și evazare, pentru a îmbunătăți eficiența producției și calitatea produsului; În industria cosmetică, acționează ca un agent de îngroșare și emulgator pentru a oferi o textură mătăsoasă și pentru a ajuta ingredientele active să pătrundă mai bine în piele .
Produse înrudite
Fabrica Newgreen furnizează, de asemenea, aminoacizi după cum urmează:
Pachetul și livrarea
