Newgreen Supply 99% polizaharidă de soia solubilă în apă
Descriere produs
Polizaharida solubilă din boabe de soia este o fibră alimentară solubilă în apă obținută prin prelucrarea, purificarea și rafinarea soiei sau a făinii de soia. Polizaharida solubilă din boabe de soia este adesea folosită în băuturile acide din lapte și în laptele fermentat aromat. Are efect de stabilizare a proteinelor și are vâscozitate scăzută și gust răcoritor.
COA:
| Nume produs: | Polizaharide din soia | Marca | Newgreen |
| Nr. lot: | NG-24070101 | Data fabricatiei: | 2024-07-01 |
| Cantitate: | 2500kg | Data expirării: | 2026-06-30 |
| ARTICOLE | STANDARD | REZULTAT TEST |
| Aspect | Pulbere fină | Se conformează |
| Culoare | Galben galben | Se conformează |
| Miros și gust | Caracteristici | Se conformează |
| Polizaharide | ≥99% | 99,17% |
| Dimensiunea particulelor | ≥95% trec 80 mesh | Se conformează |
| Densitate în vrac | 50-60g/100ml | 55g/100ml |
| Pierdere la uscare | ≤5,0% | 3,18% |
| Rezidu la aprindere | ≤5,0% | 2,06% |
| Metale grele |
|
|
| Plumb (Pb) | ≤3,0 mg/kg | Se conformează |
| Arsenic(As) | ≤2.0 mg/kg | Se conformează |
| Cadmiu (Cd) | ≤1.0 mg/kg | Se conformează |
| Mercur (Hg) | ≤0,1mg/kg | Se conformează |
| Microbiologic |
|
|
| Număr total de plăci | ≤1000cfu/g Max. | Se conformează |
| Drojdie și mucegai | ≤100cfu/g Max | Se conformează |
| Salmonella | Negativ | Se conformează |
| E.Coli | Negativ | Se conformează |
| Concluzie | Conform specificațiilor | |
| Depozitare | Depozitat într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină puternică și căldură | |
| Perioada de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Analizat de: Liu Yang Aprobat de: Wang Hongtao
Funcţie:
1. Polizaharida solubilă din boabe de soia poate fi dizolvată în apă rece și fierbinte și nu va exista niciun fenomen de gel la prepararea unei soluții apoase 10%. Ca stabilizator, este utilizat în băuturile lactate cu pH scăzut și în laptele fermentat aromatizat pentru a stabiliza proteinele și a îmbunătăți stabilitatea produsului.
2. Conținutul de fibre alimentare al polizaharidei solubile de soia este de până la 70%, care este una dintre sursele de fibre alimentare suplimentare. Are capacitatea fibrelor alimentare solubile generale de a regla cantitatea și tipul florei intestinale, de a inhiba flora dăunătoare și de a stabiliza funcția intestinală.
3. Polizaharida solubilă din boabe de soia are vâscozitate scăzută și gust răcoritor. În comparație cu alți stabilizatori, polizaharida solubilă din boabe de soia are o vâscozitate mai mică, ceea ce ajută la îmbunătățirea gustului răcoritor al produsului.
Aplicație:
1. Polizaharida solubilă din boabe de soia este utilizată ca stabilizator în băuturile lactate cu pH scăzut și în laptele fermentat aromat și are ca efect stabilizarea proteinelor și îmbunătățirea stabilității produsului.
2. Polizaharida solubilă din boabe de soia are caracteristicile bunelor proprietăți anti-blocare, formare de peliculă, emulsionare și reținere a spumei și poate fi utilizată pe scară largă în sushi, tăiței proaspeți și umezi și alte produse din orez și tăiței, bile de pește și alte preparate. alimente congelate, agenți de acoperire cu film comestibil, arome, sosuri, bere și alte domenii.
Produse înrudite:
Fabrica Newgreen furnizează, de asemenea, aminoacizi după cum urmează:
Pachetul și livrarea
