Agenția pentru Consumatori din Japonia a aprobat 161 de alimente funcționale cu etichetă în primul trimestru al anului 2023, ducând numărul total de alimente funcționale aprobate la 6.658. Food Research Institute a realizat un rezumat statistic al acestor 161 de produse alimentare și a analizat scenariile actuale de aplicare la cald, ingredientele fierbinți și ingredientele emergente pe piața japoneză.
1.Materiale funcționale pentru scene populare și scene diferite
Cele 161 de alimente funcționale de etichetare declarate în Japonia în primul trimestru au acoperit în principal următoarele 15 scenarii de aplicare, printre care controlul creșterii glicemiei, sănătatea intestinală și scăderea în greutate au fost cele mai preocupate trei scenarii de pe piața japoneză.
Există două modalități principale de a inhiba creșterea zahărului din sânge:
unul este de a inhiba creșterea glicemiei a jeun; celălalt este de a inhiba creșterea zahărului din sânge postprandial. Acidul corosolic din frunzele de banan, proantocianidinele din scoarța de salcâm, fosfatul de acid 5-aminolevulinic (ALA) pot reduce nivelul ridicat de glucoză din sânge a jeun la persoanele sănătoase; Fibrele alimentare solubile în apă din bame, fibrele alimentare din roșii, β-glucanul de orz și extractul de frunze de dud (conținând zahăr imino) au ca efect inhibarea creșterii nivelului de zahăr din sânge după mese.
În ceea ce privește sănătatea intestinală, principalele ingrediente folosite sunt fibrele alimentare și probioticele. Fibrele alimentare includ în principal galactooligozaharidă, fructoză oligozaharidă, inulină, dextrină rezistentă etc., care pot ajusta condițiile gastrointestinale și pot îmbunătăți peristaltismul intestinal. Probioticele (în principal Bacillus coagulans SANK70258 și Lactobacillus plantarum SN13T) pot crește Bifidobacteriile intestinale pot îmbunătăți mediul intestinal și pot ameliora constipația.
Polimetoxiflavona de ghimbir negru poate promova consumul de grăsimi pentru metabolismul energetic în activitățile zilnice și are ca efect reducerea abdominală. grăsime (grăsime viscerală și grăsime subcutanată) la persoanele cu IMC ridicat (23În plus, utilizarea acidului elagic este a doua după flavona polimetoxilată de ghimbir negru, care ajută la reducerea greutății corporale, grăsimii corporale, trigliceridelor din sânge, grăsimii viscerale și circumferinței taliei la persoanele obeze și ajută la îmbunătățirea valorilor ridicate ale IMC.
2.Trei materii prime populare
(1) GABA
Ca și în 2022, GABA rămâne o materie primă populară favorizată de companiile japoneze. Scenariile de aplicare ale GABA sunt de asemenea îmbogățite în mod constant. Pe lângă ameliorarea stresului, oboselii și îmbunătățirea somnului, GABA se aplică și în mai multe scenarii, cum ar fi sănătatea oaselor și articulațiilor, scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea funcției de memorie.
GABA (acidul y-aminobutiric), cunoscut și sub numele de acid aminobutiric, este un aminoacid natural care nu este compus din proteine. GABA este distribuit pe scară largă în semințele, rizomii și fluidele interstițiale ale plantelor din genul Fasole, ginseng și plante medicinale chinezești. Este un neurotransmițător inhibitor major în sistemul nervos central al mamiferelor; Joacă un rol important în ganglion și cerebel și are un efect de reglare asupra diferitelor funcții ale organismului.
Potrivit Mintel GNPD, în ultimii cinci ani (2017.10-2022.9), proporția produselor care conțin GABA în categoria alimente, băuturi și produse de îngrijire a sănătății a crescut de la 16,8% la 24,0%. În aceeași perioadă, printre produsele globale care conțin GABA, Japonia, China și Statele Unite au reprezentat 57,6%, 15,6% și, respectiv, 10,3%.
(2) Fibre alimentare
Fibrele alimentare se referă la polimerii carbohidrați care există în mod natural în plante, sunt extrași din plante sau sintetizati direct cu un grad de polimerizare ≥ 3, sunt comestibile, nu pot fi digerați și absorbiți de intestinul subțire al corpului uman și au semnificație pentru sănătate. corpul uman.
Fibrele alimentare au anumite efecte asupra sănătății asupra corpului uman, cum ar fi reglarea sănătății intestinale, îmbunătățirea peristaltismului intestinal, îmbunătățirea constipației, inhibarea creșterii zahărului din sânge și inhibarea absorbției grăsimilor. Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca aportul zilnic de fibre alimentare pentru adulți să fie de 25-35 de grame. În același timp, „Orientările dietetice pentru rezidenții chinezi 2016” recomandă ca aportul zilnic de fibre alimentare pentru adulți să fie de 25-30 de grame. Cu toate acestea, judecând după datele actuale, aportul de fibre alimentare în toate regiunile lumii este practic mai mic decât nivelul recomandat, iar Japonia nu face excepție. Datele arată că aportul mediu zilnic al adulților japonezi este de 14,5 grame.
Sănătatea intestinală a fost întotdeauna punctul central al pieței japoneze. Pe lângă probiotice, materiile prime folosite sunt fibrele alimentare. Fibrele alimentare utilizate includ în principal fructooligozaharide, galactooligozaharide, izomaltooligozaharide, produși de descompunere a gumei de guar, inulină, dextrină rezistentă și izomaltodextrină, iar aceste fibre alimentare aparțin și ele categoriei prebioticelor.
În plus, piața japoneză a dezvoltat și unele fibre alimentare emergente, cum ar fi fibrele alimentare de roșii și fibrele alimentare solubile în apă de bame, care sunt folosite în alimente care scad zahărul din sânge și inhibă absorbția grăsimilor.
(3) Ceramidă
Materia primă populară pentru frumusețea orală pe piața japoneză nu este popularul acid hialuronic, ci ceramida. Ceramidele provin dintr-o varietate de surse, inclusiv ananas, orez și konjac. Dintre produsele cu funcții de îngrijire a pielii declarate în Japonia în primul trimestru al anului 2023, doar una dintre principalele ceramide folosite provine din konjac, iar restul provin din ananas.
Ceramida, cunoscută și sub denumirea de sfingolipide, este un fel de sfingolipide compuse din baze cu lanț lung de sfingozină și acizi grași. Molecula este compusă dintr-o moleculă de sfingozină și o moleculă de acid gras și aparține familiei de lipide, un membru al. Funcția principală a ceramidei este de a bloca umiditatea pielii și de a îmbunătăți funcția de barieră a pielii. În plus, ceramidele pot rezista și îmbătrânirii pielii și pot reduce descuamarea pielii.
Ora postării: 16-mai-2023
