● Ce este albulExtract de fasole ?
Extractul de fasole albă, derivat din fasolea albă comună (Phaseolus vulgaris), este un supliment alimentar popular, cunoscut pentru potențialele sale beneficii pentru gestionarea greutății și pentru sănătate. Este adesea comercializat ca un „blocant carbohidraților” datorită capacității sale de a inhiba enzima alfa-amilaza, care este implicată în digestia carbohidraților.
Cea mai importantă componentă a extractului de fasole albă este fazolina. Faseolina este un metabolit secundar produs de fasole ca răspuns la stimuli externi (factori biologici și abiotici). Este un factor de protecție a plantelor. Studiile au arătat că fasolea roșie și fasolea mung pot produce fitoalexine atunci când sunt tratate cu inductori biologici sau abiotici, cum ar fi mușcăturile de insecte, microorganismele și substanțele chimice. Aceste substanțe au o activitate antifungică bună, inclusiv Phaseolin și kievitonă.
● Proprietățile fizice și chimice ale extractului de fasole albă
1. Proprietăți fizice
◇ Aspectul
Formă: disponibilă de obicei sub formă de pulbere fină sau sub formă de capsule/tablete.
Culoare: alb până la aproape alb.
Miros și Gust
Miros: În general inodor sau are un miros foarte ușor, asemănător fasolei.
Gust: gust blând, ușor asemănător cu fasolea.
◇Solubilitatea
Solubilitate în apă: Solubil în apă, ceea ce îi permite să fie ușor încorporat în diferite formulări, cum ar fi băuturi și suplimente.
Solubilitate în alți solvenți: Solubilitate limitată în solvenți organici.
◇ Stabilitate
Perioada de valabilitate: În general stabil când este depozitat într-un loc răcoros, uscat, ferit de lumina directă a soarelui. Stabilitatea poate varia în funcție de formă (pulbere, capsulă etc.) și de prezența altor ingrediente.
2. Proprietăți chimice
◇ Componente active
Phaseolina: componenta activă principală, Phaseolina, este o glicoproteină care inhibă enzima alfa-amilaza, care este responsabilă pentru descompunerea carbohidraților în zaharuri simple.
Fibre alimentare: Conțin cantități semnificative de fibre alimentare, care contribuie la beneficiile sale pentru sănătatea digestivă.
Antioxidanți: Include diverși antioxidanți care ajută la protejarea organismului de stresul oxidativ și de daunele radicalilor liberi.
◇ Compoziția nutrițională
Proteine: Conține proteine, inclusiv inhibitorul de alfa-amilază Phaseollin.
Carbohidrați: Compuși din carbohidrați complecși și fibre alimentare.
Vitamine și minerale: Poate conține urme de vitamine și minerale, în funcție de procesul de extracție.
Formula moleculară: Formula moleculară exactă a Phaseolinei poate varia, dar este în general reprezentată ca o glicoproteină cu o structură complexă.
● Extragerea si prelucrareaExtract de fasole albă
Metode de extracție
Extracția apoasă: Metodele de extracție pe bază de apă sunt utilizate în mod obișnuit pentru a obține componentele active, în special fasolamina, din fasolea albă.
Extracția cu solvenți: În unele cazuri, pot fi utilizați solvenți organici, dar extracția cu apă este preferată pentru suplimentele alimentare pentru a asigura siguranța și puritatea.
Prelucrare
Uscarea și măcinarea: După extracție, extractul este de obicei uscat și măcinat într-o pulbere fină, care poate fi apoi încapsulată sau tabletată.
Standardizare: Extractul este adesea standardizat pentru a asigura o concentrație consistentă de componente active, în special de fazolamină.
● Care sunt beneficiileExtract de fasole albă ?
1. Managementul greutății
◇ Blocarea carbohidraților
Inhibarea alfa-amilazei:Componenta activă principală din extractul de fasole albă, fasoleamina, inhibă enzima alfa-amilaza. Această enzimă este responsabilă pentru descompunerea carbohidraților în zaharuri simple, care sunt apoi absorbite de organism. Prin inhibarea acestei enzime, extractul de fasole albă reduce digestia și absorbția carbohidraților, ceea ce poate duce la un aport mai mic de calorii și la pierderea în greutate.
◇Promovează sațietatea
Plinătate crescută:Fibrele alimentare din extractul de fasole albă pot ajuta la promovarea senzației de sațietate, reducând aportul general de alimente. Acest lucru poate fi deosebit de benefic pentru cei care doresc să-și gestioneze greutatea controlându-și apetitul.
2. Reglementarea zahărului din sânge
◇Reduce vârfurile de zahăr din sânge
Digestie mai lenta a carbohidratilor:Prin încetinirea digestiei carbohidraților, extractul de fasole albă poate ajuta la reducerea vârfurilor de zahăr din sânge după masă. Acest lucru este benefic pentru persoanele cu rezistență la insulină sau diabet de tip 2, deoarece ajută la menținerea unui nivel mai stabil al zahărului din sânge.
◇ Control îmbunătățit al glicemiei
O mai bună gestionare a zahărului din sânge:Utilizarea regulată a extractului de fasole albă poate contribui la un control global mai bun al glicemiei, făcându-l un supliment util pentru cei care se ocupă de diabet sau prediabet.
3. Sănătatea digestivă
◇ Îmbunătățește digestia
Fibre alimentare:Conținutul de fibre din extractul de fasole albă ajută la digestie și promovează mișcările intestinale regulate. Acest lucru poate ajuta la prevenirea constipației și la îmbunătățirea sănătății digestive generale.
◇Efecte prebiotice
Susține sănătatea intestinală:Fibrele din extractul de fasole albă pot acționa ca un prebiotic, susținând creșterea bacteriilor intestinale benefice. Un microbiom intestinal sănătos este esențial pentru sănătatea digestivă generală și poate avea efecte pozitive asupra altor aspecte ale sănătății, inclusiv asupra funcției imunitare.
4. Proprietăți antioxidante
◇ Protejează împotriva stresului oxidativ
Eliminarea radicalilor liberi: Extract de fasole albăconține diverși antioxidanți care ajută la protejarea organismului de stresul oxidativ și de daunele radicalilor liberi. Acest lucru poate reduce riscul de boli cronice și poate sprijini sănătatea generală.
5. Potențiale beneficii cardiovasculare
◇ Managementul colesterolului
Scade colesterolul LDL:Unele studii sugerează că fibrele și alte componente din extractul de fasole albă pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL (rău), contribuind la o mai bună sănătate cardiovasculară.
◇ Sănătatea inimii
Sprijină funcția inimii:Ajutând la gestionarea nivelului de zahăr din sânge și scăzând potențial colesterolul, extractul de fasole albă poate susține sănătatea generală a inimii și poate reduce riscul de boli cardiovasculare.
6. Beneficii suplimentare
◇ Nivelurile de energie
Energie susținută:Prin încetinirea digestiei carbohidraților, extractul de fasole albă poate ajuta la o eliberare mai susținută de energie, prevenind vârfurile rapide și accidentele asociate cu mesele bogate în carbohidrați.
◇ Absorbția nutrienților
Absorbție îmbunătățită:Digestia mai lentă a carbohidraților poate permite, de asemenea, o mai bună absorbție a altor nutrienți, contribuind la starea nutrițională generală.
● Care sunt aplicațiileExtract de fasole albă ?
1. Suplimente alimentare
◇ Suplimente pentru managementul greutății
Blocanți de carbohidrați:Extractul de fasole albă este de obicei inclus în suplimentele de control al greutății comercializate ca „blocante de carbohidrați”. Aceste suplimente sunt concepute pentru a inhiba digestia și absorbția carbohidraților, reducând astfel aportul de calorii și promovând pierderea în greutate.
Suprimarea poftei de mâncare: Datorită conținutului de fibre, extractul de fasole albă poate ajuta la promovarea senzației de sațietate, făcându-l un ingredient valoros în formulările de suprimare a apetitului.
◇ Suplimente pentru reglarea zahărului din sânge
Controlul glicemic:Suplimentele care conțin extract de fasole albă sunt folosite pentru a ajuta la gestionarea nivelului de zahăr din sânge, în special la persoanele cu rezistență la insulină sau diabet de tip 2. Prin încetinirea digestiei carbohidraților, aceste suplimente pot ajuta la menținerea unui nivel mai stabil al zahărului din sânge.
2. Alimente și băuturi funcționale
◇ Înlocuitori de masă
Shake-uri și batoane:Extractul de fasole albă este adesea adăugat la shake-urile și batoanele înlocuitoare de masă pentru a le îmbunătăți controlul greutății și beneficiile de reglare a zahărului din sânge. Aceste produse sunt concepute pentru a oferi o nutriție echilibrată, ajutând în același timp la controlul aportului de calorii și la gestionarea nivelului de zahăr din sânge.
◇ Gustări pentru sănătate
Gustări și gustări:Gustările pentru sănătate, cum ar fi batoanele și mușcăturile, pot include extract de fasole albă pentru a oferi fibre suplimentare și pentru a sprijini obiectivele de gestionare a greutății. Aceste gustări sunt opțiuni convenabile pentru cei care doresc să își gestioneze greutatea și să mențină niveluri stabile de energie pe tot parcursul zilei.
3. Farmaceutice
◇ Medicamente topice
Creme și unguente:Deși este mai puțin comun, extractul de fasole albă poate fi inclus în formulările topice pentru potențialele sale proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Aceste produse pot ajuta la protejarea pielii de stresul oxidativ și pot susține sănătatea generală a pielii.
4. Produse cosmetice și de îngrijire personală
◇ Îngrijirea pielii
Produse anti-îmbătrânire:Antioxidanții din extractul de fasole albă pot ajuta la protejarea pielii de stresul oxidativ și de daunele radicalilor liberi, făcându-l un ingredient valoros în produsele de îngrijire a pielii anti-îmbătrânire. Aceste produse urmăresc să reducă aspectul liniilor fine și al ridurilor și să promoveze un ten tineresc.
Creme hidratante și seruri:Extractul de fasole albă poate fi inclus în cremele hidratante și serurile pentru potențialele sale proprietăți de hidratare și protecție.
5. Nutriția animalelor
◇ Suplimente pentru animale de companie
Gestionarea greutății pentru animale de companie:Extractul de fasole albă este uneori folosit în suplimente pentru animalele de companie concepute pentru a ajuta la gestionarea greutății câinilor și pisicilor. Aceste suplimente pot ajuta la reducerea absorbției carbohidraților și la promovarea unei greutăți sănătoase la animalele de companie.
6. Cercetare și dezvoltare
◇ Studii nutriționale
Studii clinice:Extractul de fasole albă este adesea folosit în studii clinice și studii de cercetare pentru a investiga eficacitatea și siguranța acestuia în gestionarea greutății, reglarea zahărului din sânge și în alte domenii legate de sănătate. Aceste studii ajută la validarea beneficiilor și potențialelor aplicații ale extractului.
Întrebări conexe care vă pot interesa:
● Care sunt efectele secundareExtract de fasole albă ?
Extractul de fasole albă este, în general, considerat sigur pentru majoritatea oamenilor atunci când este utilizat conform instrucțiunilor. Cu toate acestea, ca orice supliment, poate provoca efecte secundare la unele persoane. Iată o prezentare detaliată a potențialelor efecte secundare și a considerațiilor de siguranță asociate cu extractul de fasole albă:
1. Probleme gastrointestinale
Gaze și balonare: Una dintre cele mai frecvente efecte secundare raportate este creșterea gazelor și balonarea. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de fibre din extract, care poate provoca fermentație în intestin.
Diaree: Unele persoane pot prezenta diaree, mai ales la prima începere a suplimentului sau dacă sunt luate în doze mari.
Crampe de stomac: pot apărea crampe de stomac ușoare până la moderate pe măsură ce sistemul digestiv se adaptează la aportul crescut de fibre.
2. Reacții alergice
Reacții cutanate: Deși rare, unele persoane pot prezenta reacții alergice, cum ar fi mâncărime, erupții cutanate sau urticarie.
Umflarea: Umflarea feței, buzelor, limbii sau gâtului poate apărea în cazul reacțiilor alergice severe.
Probleme respiratorii: Dificultăți de respirație sau dificultăți de respirație pot indica o reacție alergică severă și necesită asistență medicală imediată.
3. Nivelurile de zahăr din sânge
Nivel scăzut de zahăr din sânge: în timp ce extractul de fasole albă poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, poate provoca hipoglicemie (glicemie scăzută) la unele persoane, în special la cei care iau deja medicamente pentru diabet. Simptomele hipoglicemiei includ amețeli, transpirații, confuzie și leșin.
4. Absorbția nutrienților
Absorbție de minerale: conținutul ridicat de fibre din extractul de fasole albă poate interfera cu absorbția anumitor minerale, cum ar fi fierul, calciul și magneziul. În general, aceasta nu este o problemă cu utilizarea moderată, dar ar putea fi o problemă cu consumul excesiv.
5. Interacțiuni cu medicamentele
Medicamente pentru diabet: extractul de fasole albă poate spori efectele medicamentelor pentru diabet, ceea ce poate duce la hipoglicemie. Este important să monitorizați îndeaproape nivelul zahărului din sânge și să consultați un furnizor de asistență medicală pentru ajustări adecvate ale dozelor.
Alte medicamente: pot exista interacțiuni cu alte medicamente, așa că este recomandabil să consultați un furnizor de asistență medicală înainte de a începe suplimentul, mai ales dacă luați alte medicamente pe bază de rețetă sau fără prescripție medicală.
6. Sarcina și alăptarea
Preocupări privind siguranța: Există cercetări limitate privind siguranța extractului de fasole albă în timpul sarcinii și alăptării. Cel mai bine este să consultați un furnizor de asistență medicală înainte de a utiliza suplimentul dacă sunteți însărcinată sau alăptați.
7. Precauții generale
Condiții medicale: Persoanele cu afecțiuni medicale subiacente, cum ar fi tulburări gastrointestinale sau diabet, ar trebui să consulte un furnizor de asistență medicală înainte de a utiliza extract de fasole albă.
Începeți cu o doză mică: pentru a minimiza riscul de efecte secundare, este recomandabil să începeți cu o doză mică și să o creșteți treptat pe măsură ce corpul dumneavoastră se adaptează.
Patch Test
Test de alergie: Dacă sunteți predispus la alergii, luați în considerare efectuarea unui test de plasture înainte de a utiliza extensiv suplimentul pentru a vă asigura că nu aveți o reacție adversă.
● Ar trebuiextract de fasole albăsa fie luate inainte sau dupa masa?
Pentru o eficacitate optimă, extractul de fasole albă trebuie luat cu 15-30 de minute înainte de mesele care conțin carbohidrați. Acest moment permite extractului să inhibe enzima alfa-amilaza, reducând digestia și absorbția carbohidraților și susținând obiectivele de gestionare a greutății și de reglare a zahărului din sânge. Urmați întotdeauna instrucțiunile de dozare specifice furnizate pe eticheta produsului sau consultați un furnizor de servicii medicale pentru sfaturi personalizate. Luarea extractului înainte de masă poate ajuta la reducerea aportului de calorii, la promovarea sațietății și la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, făcându-l un plus valoros pentru o dietă și un stil de viață sănătos.
● Este bine să mănânci fasole albă în fiecare zi?
Consumul zilnic de fasole albă poate fi o alegere sănătoasă și hrănitoare, cu condiția să fie consumată cu moderație și ca parte a unei alimentații echilibrate. Fasolea albă oferă numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv conținut ridicat de proteine și fibre, vitamine și minerale esențiale și sprijin pentru sănătatea inimii și a sistemului digestiv. Cu toate acestea, este important să fiți atenți la potențialele probleme digestive și la considerentele de absorbție a nutrienților. Creșterea treptată a aportului, pregătirea corectă a fasolei și asigurarea unei diete variate vă pot ajuta să vă bucurați de beneficiile fasolei albe, minimizând în același timp orice potențiale dezavantaje. Consultați întotdeauna un furnizor de asistență medicală dacă aveți afecțiuni medicale specifice sau probleme legate de dietă.
Ora postării: 25-sept-2024