Pullulanase Newgreen Supply Pullulanase pulbere/lichid de calitate alimentară
Descriere produs
Pululanaza este o amilază specifică utilizată în principal pentru hidroliza pullulanului și amidonului. Pululanul este o polizaharidă compusă din unități de glucoză care se găsește pe scară largă în anumite ciuperci și bacterii. Pululanaza poate cataliza hidroliza pullulanului pentru a genera glucoză și alte oligozaharide.
COA
| Articole | Specificații | Rezultate |
| Aspect | Pulbere maro deschis | Se conformează |
| Comanda | Caracteristică | Se conformează |
| Test (pululanază) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Se conformează |
| Metale grele (ca Pb) | ≤10 (ppm) | Se conformează |
| Arsenic(As) | 0,5 ppm max | Se conformează |
| Plumb (Pb) | 1 ppm max | Se conformează |
| Mercur (Hg) | 0,1 ppm max | Se conformează |
| Număr total de plăci | 10000 cfu/g Max. | 100cfu/g |
| Drojdie și mucegai | 100 cfu/g Max. | <20 ufc/g |
| Salmonella | Negativ | Se conformează |
| E.Coli. | Negativ | Se conformează |
| Stafilococ | Negativ | Se conformează |
| Concluzie | Conform cu USP 41 | |
| Depozitare | A se pastra intr-un loc bine inchis, cu temperatura constanta scazuta si fara lumina directa a soarelui. | |
| Perioada de valabilitate | 12 luni dacă este depozitat corespunzător | |
Funcţie
Pululan hidrolizat:Pululanaza poate descompune eficient pullulanul, eliberează glucoză și alte oligozaharide și crește sursele disponibile de zahăr.
Îmbunătățiți digestibilitatea amidonului:În timpul procesării amidonului, pullulanaza poate îmbunătăți digestibilitatea amidonului, poate promova absorbția nutrienților și poate ajuta la îmbunătățirea valorii nutriționale a alimentelor.
Îmbunătățiți rata de conversie a zahărului:În industria alimentară, pullulanaza este utilizată în producția de siropuri și produse fermentate pentru a îmbunătăți rata de conversie a zahărului și a crește randamentul produsului final.
Îmbunătățiți textura și aroma alimentelor:Schimbând structura amidonului, pullulanaza poate îmbunătăți gustul și aroma alimentelor, făcându-le mai delicioase.
Promovează eliberarea de energie:Prin îmbunătățirea digestibilității amidonului, pullulanaza poate ajuta la furnizarea unei surse mai stabile de energie, potrivită pentru nutriția sportivă și suplimentarea energetică.
Aplicație
Industria alimentară:
Producția de sirop:Folosit pentru a crește rata de conversie a amidonului pentru a produce sirop bogat în fructoză și alți îndulcitori.
Produse de fermentare:În timpul procesului de preparare și fermentare, pullulanaza poate ajuta la îmbunătățirea disponibilității zahărului și la promovarea eficienței fermentației drojdiei.
Amidon modificat:folosit pentru a îmbunătăți caracteristicile amidonului și pentru a crește textura și gustul alimentelor.
Biotehnologie:
Biocombustibili:În producția de biocombustibili, pullulanaza poate îmbunătăți eficiența de conversie a amidonului, poate promova eliberarea de glucoză și, prin urmare, poate crește producția de etanol.
Industria biochimică:Folosit pentru a sintetiza alți compuși și pentru a îmbunătăți eficiența producției.
Industria furajelor:
Hrana animalelor:Adăugarea de pullulanaze la hrana animalelor poate îmbunătăți digestibilitatea hranei și poate promova creșterea și sănătatea animalelor.
Industria farmaceutică:
Prepararea medicamentelor:În procesul de preparare a anumitor medicamente, pullulanaza poate fi utilizată pentru a îmbunătăți solubilitatea și biodisponibilitatea medicamentului.
Pachetul și livrarea
