Puritate enzimă alfa-amilază pulbere aprovizionare fabrică aditivi de calitate alimentară 99% CAS 9000-90-2
Descriere produs
Alfa-amilaza este o α-amilaza fungică este un tip endo de α-amilază care hidrolizează legăturile α-1,4-glucozidice ale amidonului gelatinizat și ale dextrinei solubile aleatoriu, dând naștere la o oligozaharide și o cantitate mică de dextrină, care este benefică pentru corectarea făinii, creșterea drojdiei și structura firimiturii, precum și volumul produselor de copt.
COA
| ARTICOLE | STANDARD | REZULTAT TEST |
| Test | ≥10000 u/g pulbere de alfa-amilază | Se conformează |
| Culoare | Pulbere albă | Se conformează |
| Miros | Fără miros deosebit | Se conformează |
| Dimensiunea particulelor | 100% trece 80 mesh | Se conformează |
| Pierdere la uscare | ≤5,0% | 2,35% |
| Reziduu | ≤1,0% | Se conformează |
| Metale grele | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Se conformează |
| Pb | ≤2,0 ppm | Se conformează |
| Reziduuri de pesticide | Negativ | Negativ |
| Număr total de plăci | ≤100cfu/g | Se conformează |
| Drojdie și mucegai | ≤100cfu/g | Se conformează |
| E.Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Concluzie | Conform specificațiilor | |
| Depozitare | Depozitat într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină puternică și căldură | |
| Perioada de valabilitate | 2 ani dacă este depozitat corespunzător | |
Funcţie
Alfa-amilaza este folosită în principal pentru hidroliza amidonului pentru a produce zahăr de malț, glucoză și sirop etc.
Producția de bere, vin de orez, alcool, sos de soia, oțet, suc de fructe și glutamat monosodic
Producerea pâinii pentru îmbunătățirea aluatului, cum ar fi reducerea vâscozității aluatului, accelerarea procesului de fermentație, creșterea conținutului de zahăr și atenuarea îmbătrânirii pâinii.
Siguranţă
Preparatele enzimatice sunt proteine care pot induce sensibilizare și pot provoca simptome de tip alergic la indivizii susceptibili.
Contactul prelungit poate provoca iritații minore ale pielii, ochilor sau mucoasei nazale. Trebuie evitat orice contact direct cu corpul uman. Dacă apare iritație sau răspuns alergic pentru piele sau ochi, vă rugăm să consultați un medic.
Aplicație
Funcția principală a pulberii de α-amilază este de a promova digestia și absorbția alimentelor, hidroliza amidonului macromolecular în dextrină solubilă, maltoză și oligozaharide, astfel încât să ofere suficientă energie și nutrienți pentru corpul uman .
Domeniile specifice de aplicare includ:
Prelucrarea alimentelor : Folosit în industria făinii ca ameliorator sigur și eficient pentru îmbunătățirea calității pâinii; Folosit ca îndulcitor în industria băuturilor pentru a reduce vâscozitatea și a îmbunătăți fluiditatea băuturilor reci; În industria fermentației, α-amilaza la temperatură înaltă este utilizată pe scară largă în industria berii și a alcoolului 3.
Industria hranei pentru animale : Adaosul alimentar de α-amilază exogenă poate ajuta animalele tinere să digere și să utilizeze amidonul și să crească rata de conversie a furajelor .
Industria farmaceutică utilizată la fabricarea medicamentelor pentru a ajuta digestia, în special α-amilaza rezistentă la acid, utilizată la prepararea ajutoarelor digestive .
Industria hârtiei : utilizată pentru a îmbunătăți vâscozitatea și concentrația hârtiei de acoperire cu amidon, pentru a îmbunătăți duritatea și rezistența hârtiei .
Produse înrudite
Fabrica Newgreen furnizează, de asemenea, aminoacizi după cum urmează:
Pachetul și livrarea
